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Receita de Torta de Maçã do Melhor da Tarde, dia 03/12/2020

Receita de Torta de Maçã do Melhor da Tarde, dia 03/12/2020

No “Melhor da Tarde” desta quinta-feira (03/12), Cátia Fonseca apresentou aos telespectadores a receita de Torta de Maçã. Confira o passo a passo do preparo.

Ingredientes Torta de Maçã

Massa

Creme

  • 1  de  condensado
  • 3  peneiradas
  • 2 latas de leite integral (mesma medida do leite condensado)
  • 3  de amido de milho

Doce de Maçã

  • 1 1/5 xícara de
  • 5 maças descascadas e fatiadas
  • 1 colher de manteiga
  • 1 pau de

Modo de preparo

Massa

Em um recipiente misture a farinha, a manteiga, e a gema peneirada, com o auxilio das mãos faça uma  de farofinha, assim que a massa ganhar este aspecto, transfira-a para a forma onde deseja fazer sua torta e modele-a na forma, faça alguns furinhos na massa e leve para assar no forno a 180º por cerca de 20 minutos.

Recheio

Em uma panela derreta o açúcar é até ele começar a caramelizar, coloque o pau de canela e em seguida coloque as maçãs cortadas e deixe cozinhando em fogo baixo até que note que as bordas da maça começaram a mudar de tom, apague a panela e transfira as maçãs caramelizadas para um outro recipiente. Feito isso, volte o  ao fogo baixo e deixe-o reduzindo, assim que ele ficar translúcido, apague o fogo e volte as maças para dentro do caramelo, .

Creme

Misture o amido com o creme de leite e em seguida adicione o leite e vá mexendo até levantar fervura, neste ponto, pegue um pouco do leite e misture com as gemas, em seguida, volte essa  para o creme e deixe engrossar ficar um creme espesso, apague o fogo e cubra cum um filme plástico e deixe esfriar.

Montagem

Após a massa da torta assar, e com o creme já frio, coloque-o sobre a massa, em seguida coloque os pedaços de massa sobre o creme e finalize despejando o caramelo por cima de tudo.

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Claudio Augusto

Sobre o autor | Website

Jornalista formado pela UFG (Universidade Federal de Goiás), com passagem pela Rádio Universitária (UFG) e TV Anhanguera de Goiânia.

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