No “Melhor da Tarde” desta segunda-feira (26/04), Cátia Fonseca apresentou aos telespectadores a receita de Mini Cachorro Quente Frito. Confira o passo a passo do preparo.
Ingredientes Mini Cachorro Quente Frito – Melhor da Tarde
1 xícara (chá) de farinha de trigo
250 g de muçarela ralada no ralo grosso
250 g de ricota ralada no ralo fino
1 colher (sopa) de maionese
1 colher (sopa) de mostarda
1 ovo
sal a gosto
12 salsichas aferventadas e cortadas ao meio (no sentido da largura)
3 claras
400 g de batata frita congelada e processada em pedaços pequenos
Modo de preparo
Numa tigela coloque 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 250 g de muçarela ralada no ralo grosso, 250 g de ricota ralada no ralo fino, 1 colher (sopa) de maionese, 1 colher (sopa) de mostarda, 1 ovo, sal a gosto e misture bem. 2
Pegue uma porção de massa e abra na palma das mãos. Coloque 1 pedaço de salsicha aferventada e envolva a salsicha na massa, fechando todos os lados e formando um croquete. Repita o mesmo procedimento até terminarem os ingredientes.
Passe os croquetes nas claras e em seguida em 400 g de batata frita congelada e processada em pedaços pequenos. (Dica: retire a batata frita congelada do freezer 5 minutos antes de processar para não esfarelar). Frite em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida acompanhado de mostarda, catchup e maionese.
Fonte: Melhor da Tarde
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