Aprenda a receita de Frigideira Caipira, ensinada durante o “Melhor da Tarde“, de Cátia Fonseca, na Band, nesta terça-feira (02/03).
Ingredientes Frigideira Caipira
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 pimentão verde em tiras
- 2 cebolas roxas cortadas em 4
- 1 dente de alho amassado
- 2 batatas inglesas cortadas em 6
- 2 batatas-doces cortadas em cubos
- 1 pimenta de cheiro em cubos
- 500 g de filé mignon suíno em bife
- 1 colher de manteiga
- sal e azeite a gosto
- 3 ovos
- 1 galho de alecrim
- salsinha e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Em uma frigideira grande, passe um fio de óleo e entre com as batatas, e deixe-as cozinhando até que comecem a ficar douradas. Neste momento, entre com o alho e com a salsinha, vá mexendo para que não queime. Em seguida, coloque a cebola roxa e sal, tomando cuidado para não salgar. Deixe fritando por mais algum tempo, e, em seguida entre com os pimentões e bifes do filé mignon suíno (temperados com sal e pimenta a gosto). Deixe cozinhar até que a carne fique dourada de ambos os lados. Abra espaço na frigideira e frite os ovos, finalize com o galho de alecrim, misture tudo para que o sabor passe para todo o prato, e finalize com a colher de manteiga, espere que ela derreta e apague o fogo e sirva.
Fonte: Melhor da Tarde
Confira aqui mais receitas do Melhor da Tarde!
