Receitas

Receita de Bolinho cuiabano de arroz e mandioca da Ana Maria Braga no Mais Você, 06/07/2023

Confira como preparar a receita de Bolinho cuiabano de arroz e mandioca, ensinada por Ana Maria Braga e exibida no Mais Você desta quinta-feira, dia 06/07, na Globo.

Ingredientes Bolinho cuiabano de arroz e mandioca

  • 2 kg de arroz cru
  • 800 g de mandioca fresca ralada fino
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
  • 250 g de fermento químico
  • 1 pitada de sal
  • Canela, açúcar e coco ralado a gosto

Modo de preparo

  1. Fubá de arroz: Em uma vasilha, coloque 2 kg de arroz, cubra com água fria e deixe de molho por 6 horas.
  2. Escorra em uma peneira e bata o arroz no liquidificador até virar o fubá (farinha, crua e pouco granulada) e reserve.
  3. Angu de mandioca: Em uma panela, misture 800 g de mandioca ralada fino com 2 litros de água, leve ao fogo alto e mexa sem parar por +/- 15 minutos ou até que comece a engrossar. Reserve até esfriar.
  4. Em uma tigela, misture o fubá de arroz com o angu de mandioca frio e deixe fermentar por 4 horas.
  5. Incorpore 1 e 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida, 250 g de fermento químico, 1 pitada de sal e canela, açúcar e coco ralado a gosto à massa e misture bem.
  6. Despeje em forminhas de muffin ou cupcake untadas e leve ao forno preaquecido a 250 ºC por 25 minutos ou até dourarem.
  7. Aguarde alguns minutos para desenformar e sirva quentes, mornos ou frios.

Fonte: Receitas.com

Receba também as principais notícias do Todo Canal no seu WhatsApp. Clique aqui e entre no nosso grupo oficial. Para receber no Telegram, clique aqui

Claudio Augusto

Meu nome é Cláudio Augusto, jornalista formado pela UFG. Com passagem pela TV Anhanguera, afiliada da Globo em Goiás, atua no Todo Canal desde 2019. Também com experiência no site NaTelinha.

Deixe uma resposta

Botão Voltar ao topo

Adblock detectado

Olá pessoal! O acesso ao nosso site é gratuito, porém precisamos da publicidade aqui presente para mantermos o projeto online. Por gentileza, considere desativar o adblock ou adicionar nosso site em sua white-list e recarregue a página.