Saiba como preparar a receita de Creme de Frango Enformado com Milho, ensinada por Ana Maria Braga e exibida no “Encontro com Fátima Bernardes” desta terça-feira, dia 25/08.
Ingredientes Creme de Frango Enformado com Milho
- 750 g de filé de frango sem pele e sem osso cortado em pedaços grandes
- sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- 1 sachê de tempero para aves
- 1 colher (sopa) de molho de alho
- 1 colher (sopa) de azeite (15 ml)
- ½ cebola média picadinha (60g)
- ½ xícara (chá) de água (120 ml)
- 1 lata de creme de leite com soro
- 200 g de requeijão cremoso
- 1 lata de milho verde escorrido
- salsinha picada a gosto
- 1 colher (sopa) de molho de alho
Ingredientes (Crosta)
- 100 g de biscoito cream cracker moído grosseiramente
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 50 g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- Numa tigela tempere 750 g de filé de frango sem pele e sem osso cortado em pedaços grandes com sal e pimenta-do-reino moída a gosto, 1 sachê de tempero para aves e 1 colher (sopa) de molho de alho. Reserve.
- Em fogo médio aqueça 1 colher (sopa) de azeite numa panela de pressão e doure levemente os pedaços de frango com ½ cebola média picadinha (+/- 5 minutos). Adicione ½ xícara (chá) de água, tampe a panela e após pegar pressão deixe cozinhar por +/- 15 minutos em fogo baixo. OBS: É importante deixar o fogo baixo para não queimar o frango.
- Retire a pressão e, sem abrir a panela, sacuda vigorosamente a panela de pressão fechada por +/- 20 segundos para desfiar o frango todo. Transfira o frango para uma tigela e reserve.
- Coloque num liquidificador 1 lata de creme de leite com soro, 200 g de requeijão cremoso e 1 lata de milho verde escorrido e bata bem até obter um creme homogêneo. Despeje este creme sobre o frango desfiado, adicione salsinha picada a gosto, 1 colher (sopa) de molho de alho, misture e transfira para potes individuais, que possam ir ao forno.
- Faça uma mistura com 100 g de biscoito cream cracker moído grosseiramente, 2 colheres (sopa) de margarina e 50 g de queijo parmesão ralado e coloque sobre a mistura de frango que está nos potes individuais. Leve ao forno médio (180º C) por +/- 30 minutos ou até dourar e sirva imediatamente.
Fonte: Mais Você/Gshow
Foto: Reprodução/TV Globo
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